Trabajo en BOTTEGA NAPULE

En la simplicidad del proceso y los ingredientes reside la magnitud del planteamiento artístico de la pizza napolitana.

Mozzarella Frita

• Pizza con salsa pomodoro, albahaca, mozzarella, berenjena frita salteada en pomodoro y albahaca, parmesano.
• En la simplicidad del proceso y los ingredientes reside la magnitud del planteamiento artístico de la pizza napolitana.
• Pizza tamaño infantil gratinada con parmesano mozzarella y queso amarillo, con un toque de jamón york.
• Crepa de frutos rojos y queso.

Pasta Ragatoni cocida al dente / salsa de queso parmesano y queso amarillo / cubierta de crujiente de parmesano y panko Pasta con queso gorgonzola, queso parmesano, queso provolone y queso asiago. Queso mozzarela servido con salsa tártara y pomodoro 3 piezas. Encuéntranos en estos países Gelatina de crema y vainilla fresca, acompañado de salsa de frutos rojos. (leche condensada / jugo de piña / crema de coco) (400ml).

SIMPLICIDAD, PROCESO, UNICIDAD, CONTEXTO HISTÓRICO Y EMOCIONAL.

Pizza con salsa pomodoro, parmesano, albóndigas, queso provolone, cebolla confitada y albahaca. Pizza con salsa pomodoro, albahaca, mozzarella, berenjena frita salteada en pomodoro y albahaca, parmesano. Pasta con albóndigas, salsa pomodoro, parmesano y albahaca. Pizza base roja, con pomodoro, albahaca, parmesano, cebolla morada, arrachera y queso mozzarella acompañada de guacamole. Pizza tamaño infantil gratinada con parmesano mozzarella y queso amarillo, con un toque de jamón york.

Pera, Nuez y Gorgonzola

(250 ml.). Ensalada con arúgula, lechuga italiana, nueces, queso, gorgonzola, pera, aderezo de yogurt y gorgonzola. 4 Palitos de mozzarella empanizados, acompañados de catsup y mayonesa. Crepa de frutos rojos y queso.

Pizza — Bottega Napule CoyoacánPizza — Bottega Napule Coyoacán

Dos piezas de bottega napule del valle crepa rellenas de queso mozzarella y arrachera marinada, bañada en una salsa de aguacate y salsa mexicana. Pizza albahaca, mozzarella, parmesano, gorgonzola, provola y ahumada. Pizza con albahaca, mozzarella, mixto de hongos silvestres, arúgula y parmesano.